A bazsalikom növénytani jellemzői, származása, előfordulása
Enegedd meg, hogy meséljek neked egy kicsit a bazsalikomról, mert ez aztán tényleg nem csak a pizzán mutat jól! A bazsalikom (Ocimum basilicum) az árvacsalánfélék családjába tartozó, egynyári, lágy szárú növény, amely eredetileg Indiából és Dél-Ázsiából származik, de ma már szinte mindenhol megtalálod a világon – a magyar konyhakertekben is egyre népszerűbb. A bazsalikom hatása már az ókori civilizációkban is ismert volt: Indiában szent növényként tisztelték, az ókori görögök pedig a „növények királyának” nevezték, innen ered a neve is (a „baszileosz” szó jelentése: király).
A bazsalikom gyorsan növő, bokros megjelenésű növény, általában 30-60 centiméter magasra nő, de jó körülmények között akár 90 centit is elérhet. Szára négyszögletes, gyakran elágazó, levelei élénkzöldek, tojásdad alakúak, enyhén fogazott szélűek, és ha megdörzsölöd őket, azonnal megcsap az az intenzív, fűszeres illat, ami a bazsalikom hatásának egyik titka. A virágai aprók, fehérek vagy rózsaszínek, és nyáron, a melegebb hónapokban jelennek meg. A bazsalikom termése apró, fekete mag, amely gyorsan csírázik, így könnyen szaporítható magról.
A bazsalikom szereti a napos, meleg helyeket, és jól fejlődik laza, tápanyagban gazdag talajban. Érzékeny a hidegre, ezért csak a fagyok elmúltával érdemes kiültetni a kertbe vagy cserépbe. A bazsalikom hatása nem csak a konyhában, hanem a kertben is érvényesül: aromás illata elriasztja a kártevőket, például a szúnyogokat és legyeket, ezért gyakran ültetik paradicsom vagy paprika mellé természetes rovarriasztóként.
A bazsalikomnak több mint 50 fajtája ismert, ezek között vannak zöld, lila, citromos, fahéjas vagy éppen thai bazsalikomok is – mindegyiknek megvan a maga különleges aromája. Magyarországon leggyakrabban a nagy levelű, édes bazsalikommal találkozol, de a különlegesebb fajták is egyre népszerűbbek.
Milyen hatóanyagot tartalmaz, milyen hatása van, milyen betegségekre és tüneti kezelésre lehet használni
Most jön a java! A bazsalikom elsősorban a leveleiben található illóolajoknak (például eugenol, linalool, metilkavikol, cineol), flavonoidoknak (orientin, vicenin), cseranyagoknak, szaponinoknak, keserűanyagoknak, valamint vitaminoknak (A-, C-, K-vitamin) és ásványi anyagoknak (vas, magnézium, kálium, kalcium, cink) köszönhető. Ezek a vegyületek együtt adják a bazsalikom hatásának sokszínűségét.
A bazsalikom az emésztőrendszerre különösen kedvező: javítja az emésztést, csökkenti a puffadást, segít a gyomorpanaszok, gyomorhurut, bélgyulladás és székrekedés enyhítésében. Szélhajtóként is ismert, ezért gyakran ajánlják felfúvódás, bélgázképződés esetén. A bazsalikom hatása a vese és húgyutak egészségére is kiterjed: fertőtlenítő, vizelethajtó, felfázás, húgyúti fertőzések és vesebántalmak esetén is hasznos lehet.
A bazsalikom a légutakra is kedvezően hat: köptető, nyákoldó, köhögéscsillapító, ezért megfázás, torokgyulladás, hörghurut vagy asztma esetén is alkalmazzák. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai révén segít a szájüregi gyulladások, ínyproblémák, afták, sőt, bőrproblémák, pattanások kezelésében is. A bazsalikom hatása stresszoldó és idegnyugtató: segíthet a szorongás, álmatlanság, idegi eredetű gyomorfájdalmak, fejfájás, migrén enyhítésében, sőt, adaptogén (a szervezetet a stresszhez alkalmazkodóvá tevő) növényként is számon tartják.
A bazsalikom a szív- és érrendszerre is kedvező: antioxidánsai segítenek megőrizni az erek rugalmasságát, csökkenthetik a vérnyomást, a koleszterinszintet, támogatják a szív egészségét. Immunerősítő, segíti a szervezet ellenálló képességét, gyorsítja a gyógyulási folyamatokat. A népi gyógyászatban afrodiziákumként is ismert, és a hajhullás vagy bőrproblémák kezelésére is szívesen alkalmazzák.
Mi a leggyakoribb felhasználása?
A bazsalikom leginkább friss vagy szárított levél, tea, illóolaj, tinktúra, kapszula formájában érvényesül. A friss levelek a legaromásabbak, salátákba, szendvicsekbe, tésztákba, pestóba, levesekbe, húsételekbe is teheted. A bazsalikom tea készítéséhez egy teáskanál friss vagy szárított levelet forrázz le 2-3 dl vízzel, hagyd állni 10 percig, majd szűrd le – ezt napi 2-3 alkalommal fogyaszthatod emésztési, idegi vagy légúti panaszokra. Illóolaját aromaterápiában, masszázshoz, fürdővízhez, párologtatóba is használják, de mindig hígítva és óvatosan! Kapszulás formában általában 200-400 mg bazsalikom kivonatot tartalmaz egy adag, ezt kúraszerűen ajánlják, főleg immunerősítésre, stresszoldásra.
A bazsalikom hatása külsőleg is érvényesül: a friss levél nedvét pattanásokra, rovarcsípésre, kisebb sebekre, bőrgyulladásra is felkenheted. Hajöblítőként vagy fejbőrbe masszírozva a hajhullás ellen is bevethető.
Bazsalikom – amit biztosan nem tudtál róla
– A bazsalikom szó a görög „baszileosz” (király) szóból ered, ezért nevezik sok helyen „királyfűnek”.
– Indiában a bazsalikomot szent növényként tisztelik, és a hindu vallásban a „Tulsi” (szent bazsalikom) különleges spirituális jelentőséggel bír.
– Az ókori görögök szerint a bazsalikom csak akkor nő szépen, ha ültetéskor szitkokat mondanak rá – szerencsére nálunk elég egy kis gondoskodás is!
– A bazsalikom illata természetes rovarriasztó: ha a teraszra vagy ablakba ülteted, távol tartja a szúnyogokat és legyeket.
– A bazsalikomot a szerelem és a hűség szimbólumaként is tartják számon: Itáliában a szerelmesek bazsalikomágat ajándékoznak egymásnak.
– A friss bazsalikomlevél rágcsálása nem csak étvágygerjesztő, de a szájüregi fertőzések ellen is hatékony.
Hasonló gyógynövények:
